Zero chleba i truskawki zamiast szynki. Ta słodka kanapka to u mnie hit
Najczęściej robimy kanapki z żółtym serem lub szynką. I takie rzeczywiście mogą się znudzić. Dlatego ja raczę moich bliskich czymś zupełnie innym, co wygląda podobnie jak kanapka, a smakuje genialnie. Grunt to odpowiednio zestawić składniki!
Naleśniki to najsmaczniejsza podstawa
I chleb i naleśniki jako główny składnik mają mąkę. Jednak chleb jemy dość często, więc mamy jego przesyt. Za to naleśniki zachwycają miękkością i wilgotnością i ochota na nie jest w zasadzie zawsze. Przynajmniej u moich dzieci i męża. Te cienkie placki robi się z prostych składników, które zwykle mamy pod ręką. Oprócz mąki są to jajka, mleko i szczypta soli. Do ciasta warto też dodać trochę oleju lub roztopionego masła. Za sprawą tłuszczu naleśniki będą smaczniejsze i bardziej elastyczne.
Kanapeczki palce lizać!
Na klasyczne kanapki rzadko kiedy moja rodzina ma ochotę. Za to te z truskawkami mogliby jeść na okrągło. Trudno się temu dziwić, wszak ten zestaw smakuje genialnie. Gdy usmażę naleśniki, pozostaje przygotować tylko masę do ich przełożenia. Robię ją na bazie kremowego twarożku oraz truskawek. Truskawki częściowo rozgniatam, a częściowo kroję w kostkę lub w plasterki. Twarożek mieszam z truskawkową masą, a potem z kawałkami truskawek. Jeśli masa jest mało słodka, można dodać do niej trochę cukru. Po posmarowaniu naleśników składam je tylko tak, by apetycznie wystawało z nich nadzienie. Nikt nie potrafi się oprzeć takiej kolacji czy przekąsce.
Przepis: Truskawkowe kanapki
Naleśniki nadziewane twarożkiem i truskawkami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 458 w każdej porcji
Składniki
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- ok. 2 szklanki mleka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Na farsz:
- 500 g twarogu sernikowego
- 1-2 łyżki śmietany
- 250 g truskawek
- cukier do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie naleśnikówSkładniki na ciasto umieść w misce, dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut. Po tym czasie usmaż z ciasta cienkie naleśniki.
- Przygotowanie farszuTwaróg rozmieszaj ze śmietaną.Truskawki opłucz, osącz. 2/3 rozgnieć widelcem, pozostałe pokrój w kostkę lub w plasterki. Rozgniecione truskawki wymieszaj z twarogiem, dosłodź do smaku.
- NadziewanieNa każdy naleśnik wyłóż trochę twarożku truskawkowego, posyp plasterkami truskawek. Złóż tak, by naleśnik przypominał kanapkę.
Pomysły na nadzienie do naleśników
Jeśłi nie macie pod ręką kremowego twarożku, możecie sięgnąć po inny produkt. Dobrze sprawdzi się tu np. twaróg sernikowy z wiaderka, serek mascarpone, homogenizowany, a nawet wiejski. Zwróćcie tylko uwagę na to, by nadzienie nie było zbyt rzadkie, bo wtedy będzie łatwo wypływać. Z twarożku wiejskiego odsączcie więc śmietankę, a pozostałe produkty wybierajcie dość gęste. I tak rozrzedzi je masa truskawkowa.